대구 평양냉면 달인,메뉴,위치,연락처,대동명옥

맛이있는여행 2018. 6. 4. 22:37

21일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 대구 평양냉면

3대 냉면집으로 이름난 이유는 바로 특별한 방법으로 만드는 냉면 육수 때문이라고. 일반적으로 생고기를 삶아 육수를 내는 냉면집들과 달리 `생활의 달인` 대구 평양냉면의 달인은 한 번 고기 숙성 과정을 거친 후 육수를 낸다고 한다.